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日式烧果子--橘子红了
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旧情衰纪

一直想知道烧果子的味道，今天终于拔草，挺好吃，外酥内软，做了小橘子的造型，喜庆喜庆

食材
低粉 100克
雀巢炼乳 100克
泡打粉 2.5克
蛋黄 1个
橘色色素 1滴
红豆沙 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    蛋黄和炼乳混合均匀
  • 步骤 2/14
    筛入粉类
  • 步骤 3/14
    加一滴食用色素混合翻拌成团
  • 步骤 4/14
    裹保鲜膜冷藏30分钟
  • 步骤 5/14
    取16克面团包入6克的红豆沙馅，也可以做大一些，我喜欢小小的橘子，比较可爱
  • 步骤 6/14
    收口揉圆
  • 步骤 7/14
    用工具扎个小窝
  • 步骤 8/14
    表面扎些很细小的坑来做橘子皮的纹路，稍深些，效果会明显，可以用牙签轻轻扎
  • 步骤 9/14
    摆入烤盘，留出膨胀空间
  • 步骤 10/14
    入预热好的烤箱170度20分钟，加盖锡纸以防上色影响色泽
  • 步骤 11/14
    出炉趁热插入橘子干和叶子，我用的真橘子叶哈
  • 步骤 12/14
    好吃
  • 步骤 13/14
    美不
  • 步骤 14/14
    外脆内软的口感
发布于 2018-06-26
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