不知道大家有没有吃过这种的橘子皮，我是江西人，在南昌读大学的时候曾经带过一罐妈妈做的橘子皮去宿舍，惊奇的发现同寝室另外五个人居然都不知道这种吃法，难道是我们家这边才有的吃法？虽然他们没吃过，但是一罐橘子皮在短短两天就被速度消灭干净，而且这个冬天我已经做好送出去二十多罐，可见受欢迎程度。喜欢橘子皮清香味的不妨试试吧，吃过绝对会爱上。
1.橘子皮最好是那种厚的橘子皮，这样口感会更好，也会更清香。但现在大多是小橘子皮，也可以做。
2.油多倒点，这样橘子皮能腌的更入味。我自己做大概是搅拌完橘子皮之后底层能看见一层跟我们炒菜时倒的一层油就差不多了。
3.之前教朋友做，她对放糖很不能理解，喜欢做饭的朋友应该都知道糖的提鲜作用。我只能说放了糖绝对不会后悔。
4.橘子皮很配稀饭和面，也适合当开胃小菜，另外蒸水蒸蛋在蛋快熟的时候放一些也非常好吃，还有就是有些人会把它当做炒菜的配料加到菜里。总之，橘子皮是万能调料。
5.喜欢吃芝麻油的朋友，不妨加入一些芝麻油，更香。