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榴莲班戟（班戟粉版）
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拉扯complexity

家里有冷冻榴莲想到就做了呗

食材
鸡蛋 4个
班戟粉 150g
水 330ml
白砂糖 30g
奶粉 30g
奶油 250ml
榴莲肉 随意
糖 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    糖和蛋混合加入奶粉，班戟粉，凉白开稍加搅拌
  • 步骤 2/5
    用过滤网过三遍，盖上保鲜膜静置一小时
  • 步骤 3/5
    不粘锅大致2勺一层皮，摊之前搅拌下有沉淀，晾凉待用
  • 步骤 4/5
    奶油加糖打发，干性发泡，榴莲压碎
  • 步骤 5/5
    把班戟皮摊好，中间先放一勺奶油，然后榴莲，再加一勺奶油，四边包起来就好了
小贴士

任何材料不可以用另外的替代，类似留言不回复了

饼皮在锅里大气泡起来了就是熟了

完成后放冰箱冷藏

奶量和榴莲的量都是自己把握，当然不能太多，不然皮子会包不住

发布于 2018-09-07
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