樱桃罐头
9.6万 热度 12 收藏
HHHitchcock

樱桃季不是时间很长,等到买不到樱桃或价格很高想用樱桃怎么办?那就来做樱桃罐头吧。

食材
樱桃 3斤
白砂糖 600克
900克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    樱桃用淡盐水浸泡10分钟后用清水清洗几遍,然后控干水分,因为还要经过水煮,所以不需像做酒一样没一点水份。
  • 步骤 2/6
    锅里放入糖和水加热,水快开时放入樱桃。
  • 步骤 3/6
    这时另一个锅或盆倒入罐头瓶一半高度的水,加热烧开。
  • 步骤 4/6
    放樱桃的锅水烧开一到两分钟后,用洗干净烫过晾干或用厨房纸擦干的瓶子装进去,放入另一个烧开水的瓶子加热3到5分钟后,从盆中拿出赶紧盖上盖子。
  • 步骤 5/6
    等凉透。
  • 步骤 6/6
    凉透后在底部贴一个备注时间的标签以备日后查找。放入冰箱不打开盖子放半年没问题。
小贴士

1:瓶子的消毒很重要,否则容易滋生细菌。2:装瓶时尽量装满,这样空气少利于罐头的长期保存。3:樱桃尽量选择颜色深发紫的,否则做出的罐头颜色太淡不好看。4:瓶子一定要选密封性好的,做好的罐头你会发现盖子是往下凹的,如果用时瓶子凸起就有可能变质了。

发布于 2018-11-20
评论
相关菜谱