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红茶橙皮面包
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胆怯respectable

可爱的八角形形状，软萌软萌的，一口下去是香香的红茶味道，偶尔能要到橙皮丁，充满喜欢香气的组合。

食材
高筋面粉 250克
全蛋液 30克
细砂糖 30克
盐 2克
奶粉 10克
酵母 3克
水 135克
红茶末 4克
黄油 20克
橙皮丁 40克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料备好，橙皮丁提前用朗姆酒浸泡取出备用
  • 步骤 2/12
    除黄油外，其他材料加入搅拌缸，1档位低速混合
  • 步骤 3/12
    材料混合均匀后转5档揉面
  • 步骤 4/12
    至面团逐渐光滑稍细腻时候加入黄油
  • 步骤 5/12
    继续揉面至能拉出薄膜程度，膜坚韧，透明
  • 步骤 6/12
    加入橙皮，低速混合均匀后揉圆进行一发
  • 步骤 7/12
    发酵至两倍大小
  • 步骤 8/12
    分割成5小份，静置10分钟
  • 步骤 9/12
    揉成圆形，放入模具
  • 步骤 10/12
    二发至两倍大小
  • 步骤 11/12
    放入预热好的烤箱中层180度15分钟即可
  • 步骤 12/12
    出炉后脱模晾凉
发布于 2019-01-15
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