夏天在海南必定会吃的一款甜品，记得小时候只卖两块钱一碗。
五月热天的时候带老Z回家他也是特别喜欢，一天肯定要吃上一碗才满足~~
椰奶部分：一定要用老椰子，老椰子肉厚适合榨汁；嫩椰子肉薄汁甜一般直接用勺子挖来吃。若嫌麻烦可买现成的椰子奶，像海南喝较多的是椰树牌和椰牛。买椰子粉冲也行。
在海南的店里或小摊吃清补凉的时候，配料都是可选的，若不喜欢某种配料可选择不加。在家里自己做的时候也可选择性多加些自己喜欢吃的水果或材料，像菠萝、哈密瓜、火龙果、桂圆、莲子、黑凉粉块、珍珠、花生、葡萄干、薯粉等。