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一整颗木瓜椰奶冻
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唯美的幸福振锐

准备时间：5min

制作时间：15min

难度：★

份量：3-4人份

适用场合：早餐  午餐  晚餐  便当 朋友聚会 野餐

食材
木瓜 1个
椰汁（或椰浆） 300g
细砂糖 20g
吉利丁片 2片（约10g）
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将木瓜从一端切开，切下来的部分不要扔掉。取一个大碗，将木瓜竖起来放入碗中，用勺子将木瓜籽挖出来。
  • 步骤 2/7
    碗中放入冷水，将吉利丁片剪成或直接掰成小块放入水中浸泡变软。
  • 步骤 3/7
    锅中放入椰汁或者椰浆，加入白砂糖。充分搅拌，待白砂糖全部融化关火。白砂糖的量可以根据加入椰浆或椰汁的不同甜度进行调整。
  • 步骤 4/7
    将变软的吉利丁片从水中取出加入到椰浆中，充分搅拌至完全融化。并将混合椰汁冷却至室温。
  • 步骤 5/7
    取出处理好的木瓜，将混合椰奶倒入木瓜中。
  • 步骤 6/7
    将木瓜切下来的部分作为盖子盖在木瓜上。取3-4个牙签，插在木瓜周围固定。
  • 步骤 7/7
    放入冰箱冷藏5个小时以上，直到椰奶冻充分凝固即可切块食用。
小贴士

1. 除了椰汁或椰浆也可以选择牛奶制作奶香木瓜冻。

2. 菜谱中使用的吉利丁片2片约为10g，如果使用吉利丁粉可以等量换算。

发布于 2019-02-08
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