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木瓜椰奶冻
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橙黄色的的木瓜中藏着白白的椰汁牛奶中；木瓜加牛奶，颜色鲜艳、明亮，入口清甜、香醇。

食材
木瓜 1个
牛奶 250克
椰浆 40克
吉利丁粉 10克
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    木瓜洗净，从尾部切下一片，使其能够立住；头部也切下一刀，露出籽，用勺子挖去籽；
  • 步骤 2/4
    牛奶、椰浆、吉利丁粉和糖一起倒入奶锅，小火加热至吉利丁粉完全融化。煮的时候要不停搅拌；
  • 步骤 3/4
    煮好后自然冷却至常温，然后倒进木瓜中；放入冰箱冷藏4小时以上；
  • 步骤 4/4
    切块，装盘。
小贴士

1、木瓜要选取熟木瓜，不要购买青木瓜。

2、热牛奶的时候要小火，慢慢加热。

发布于 2018-09-04
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