Name: 木瓜椰奶冻
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 木瓜 一个; 椰汁 一罐; 牛奶 20ml; 糖 20g; 吉利丁片 2片（10g）

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木瓜椰奶冻

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清秀

木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效

时间:30分钟-1小时

食材

木瓜一个

椰汁一罐

牛奶 20ml

糖 20g

吉利丁片 2片（10g）

烹饪步骤

步骤 1/6

新鲜木瓜，洗净、去皮，上下两端切掉，底端不要切漏～用勺子把籽掏干净
步骤 2/6

准备好牛奶、椰汁和糖，称好放入锅中。（椰汁和牛奶的分量可以根据木瓜的大小进行调整）
步骤 3/6

凉水泡软吉利丁片
步骤 4/6

牛奶椰汁小火煮沸，放入软化的吉利丁片，搅匀，放至室温
步骤 5/6

倒入木瓜里，放冰箱冷藏室1个小时左右至凝固，这样就大功告成啦！
步骤 6/6

凝固好的木瓜椰奶冻～切片时候注意切厚一点，太薄的话中间的椰奶冻容易掉出来哟～简单吧～那就快点操练起来！

小贴士

做一个木瓜椰奶冻的话，吉利丁的分量个人感觉足够了，再多的话，椰奶冻吃起来口感偏硬，没有软滑细腻的口感了，不过喜欢吃有嚼劲的盆友可以适当增加吉利丁的分量

发布于 2019-01-23