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牛油果手卷
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绵绵柳峸阳

上次在日本餐馆酒吞吃了他家的招牌酪梨手卷，三口两口一个就没了，好吃、难忘！回家试着自制，家里吃货们一致表扬copy不走样，就是这个味！哈哈

食材
牛油果 1个
球生菜 1棵
整张海苔 1张
熟米饭 半碗
虾仁 3〜4棵
新鲜鱼籽 少许
千岛色拉酱 少许
寿司醋或果醋 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    除米饭外的全部材料
  • 步骤 2/5
    牛油果切片，虾仁用黄酒、盐腌制后入沸水汆烫几分钟后捞出
  • 步骤 3/5
    熟米饭拌少量寿司醋，我手头没有就拿苹果醋代替了，也不错
  • 步骤 4/5
    滩开一整张寿司海苔，在对角上先铺上一片球生菜，放上步骤3的米饭，涂上千岛色拉酱，放上虾仁，撒上鲜鱼籽，放牛油果片卷成蛋筒状
  • 步骤 5/5
    完成
小贴士

因为千岛酱本身偏酸，醋拌米饭是只需少量就行，不用多。

发布于 2019-01-13
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