做来做去还是这类面包最受大众欢迎,喜欢椰香的一定要试试。
之前做的时候群里最爱的一款包包,超级红~~~
虽然花式面包很漂亮,但是那些造型啊真的很占空间,这种排包最爽了,满满的,香香的,只是看着就好有满足感。
请看小贴士哦~~
1、液体量要根据面粉吸水性和具体状态增减。
2、椰蓉馅刚好为这一盘分量
3、此配方为屋诺28厘米金盘一盘量。同用金盘的前提下,下管温度请按照上述适当提高。若是不能分控的烤箱,如ADRF,建议将金盘放在中下层,温度设置上下管160度,面包表皮上色后加盖锡纸以保持上下着色一致。
4、此配方面团膨胀度极好,可以用美的38升烤箱原装烤盘铺油纸来做,,烤位中层,温度保持上下管一致即可。
若是用其他模具,做其他造型,请根据模具容量计算面团份量。
5、补充个小贴士,面团中的糖量比较大,不爱吃甜的请自行减少用量,面团用糖总量可以控制在40克左右