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糖醋樱桃萝卜
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小樱桃萝卜除了拌沙拉还可以做成糖醋口味开胃又有颜值

食材
樱桃萝卜 20个
白醋 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    萝卜去掉叶子已经备用
  • 步骤 2/7
    萝卜切蓑衣刀（正着切2㎜厚的花刀，不要切断）
  • 步骤 3/7
    反过来斜着45°继续切同等厚薄的花刀，也是不要切断
  • 步骤 4/7
    切好后加一小勺盐拌匀杀出水分
  • 步骤 5/7
    两三个小时后把杀出的水倒掉，用凉开水或者纯净水冲洗干净，用手挤压一下排干净水分，放到干净的容器中
  • 步骤 6/7
    加入白醋5大勺，白糖5大勺，然后加纯净水/凉白开到没过萝卜，密封冰箱冷藏保存
  • 步骤 7/7
    两三天就可以吃了，粉嫩的小萝卜～酸甜开胃
小贴士

蓑衣刀不会切可以改成切片，或者只正面切花刀不要切断即可

酸甜度可以根据自己的口味调节，一定要用白醋，不要用米醋

发布于 2019-02-05
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