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多味萝卜干
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树莓味

这款多味萝卜干脆韧爽口，集麻、辣、酸、甜各种滋味为一身，轮番轰炸你的味蕾~~`

也可以按照自己家喜欢的口味，随意调拌

喝稀饭、夹馒头、就小酒、样样来的。

食材
青萝卜 一个
盐 一勺
花椒面 一勺
辣椒面 三勺
白糖 一勺
酱油 一勺
醋 一勺
味精 一点
香油 一点
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    青萝卜洗掉外皮上的泥土
  • 步骤 2/13
    先切成1cm厚薄的片
  • 步骤 3/13
    再切成食指粗细的条状。（不要太细，晒干水分后要缩水很多）
  • 步骤 4/13
    找一个大一些的木板或竹篦子，将萝卜条逐一摆开，大太阳底下晾晒
  • 步骤 5/13
    太阳好的话，大概三天就可以晒干，如果想晒透的话，继续晾晒满一个星期，就成为下图中模样喽
  • 步骤 6/13
    接下来，就可以做好吃的麻辣萝卜干了。抓几把萝卜干放入温水中泡软
  • 步骤 7/13
    捞出，控干水分
  • 步骤 8/13
    用刀切成小粒。（喜欢吃萝卜条的童鞋可以省略此步骤）
  • 步骤 9/13
    放入一个大碗中
  • 步骤 10/13
    撒入三勺辣椒面
  • 步骤 11/13
    起锅热油，冒青烟后关火，略降降温
  • 步骤 12/13
    刺啦”一声，伴随着浓郁的辣椒香味飘出
  • 步骤 13/13
    再调入一勺花椒面、一勺盐、一勺白糖、酱油、醋各一勺，一点香油，一点味精，然后拌匀
发布于 2018-06-02
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