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快速简单美味青萝卜丸子
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乄续约这一段情常

做萝卜丸子我喜欢用青萝卜，因为青萝卜颜色翠绿好看，而且有清香脆甜可口。

食材
青萝卜 一个
面粉 150克
鸡蛋 2个
盐 适量
花椒面一勺 适量
葱一根 姜末一点 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    取一青萝卜洗净去皮，用萝卜擦子插成丝，用盐腌制半小时让萝卜出水。
  • 步骤 2/4
    萝卜出的水不要倒掉，加两个鸡蛋（也可放一个鸡蛋，我平常放两个，比较酥软），葱姜末、花椒粉和适量面粉搅拌成糊状，腌制萝卜时放了盐，在这里可以适量放盐。面粉不用放太多，放多丸子就发硬清香感大减。
  • 步骤 3/4
    取小锅放入油（小锅为了省油），油热八成改小火，用筷子夹一小块一小块放入油锅炸，等油锅放满改中小火将丸子炸成微金黄色出锅。
  • 步骤 4/4
    取盘子放吸油纸，将炸好的丸子装盘中。怎么样，是不是很有食欲？真的很清香可口美味又简单。
发布于 2018-08-19
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