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超级简单美味的酱牛腱子
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岫烟impartial
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时间:1-2小时
食材
牛腱子 一斤
葱段 适量
姜片 适量
陈醋 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛腱子用冷水泡除血水，中途要换几次清水，我泡了大概4个多小时。
  • 步骤 2/9
    冷水下锅，加葱段、姜片。
  • 步骤 3/9
    水开后加入大半勺陈醋，家里炒菜用的勺。
  • 步骤 4/9
    小火炖煮两个小时。
  • 步骤 5/9
    取干净的大勺加一勺老汤，就是煮牛腱子的汤。
  • 步骤 6/9
    两勺生抽。
  • 步骤 7/9
    烧开放入牛腱子。
  • 步骤 8/9
    用勺子往牛腱子上浇汤汁，反复。
  • 步骤 9/9
    快要收汁的时候已经上色啦，直至收汁。
小贴士

酱的时候要一直用勺子往牛腱子上浇汁，不然底下该糊啦！

发布于 2018-07-21
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