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简单美味的家常炒面
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调皮gear

总吃汤面，想换个花样。简简单单的配了点火腿肠和鸡蛋，没想到效果是出奇的好，味道实在是很鲜美。当然，菜不能比大厨、图不能比名博。。。但只要是真真实实，家人的爱吃就是最好了鼓励了。

时间:10分钟内
食材
面条 400g
火腿肠 2根
鸡蛋 2个
盐 适量
植物油 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    水烧开后，挂面下锅。
  • 步骤 2/8
    面条煮至7成熟，捞出锅。
  • 步骤 3/8
    出锅的面条，在冷水里过几道。
  • 步骤 4/8
    滤干水分的面条里放入适量的盐和植物油，这样做是让面条不容易粘在一起。
  • 步骤 5/8
    锅内油烧开，放鸡蛋翻炒。
  • 步骤 6/8
    炒至鸡蛋基本定型，放入切丁的火腿肠。
  • 步骤 7/8
    鸡蛋火腿炒熟后，放入面条，并放少量的盐。这时候改用筷子搅拌翻炒。
  • 步骤 8/8
    筷子不停的在锅内搅拌翻炒，等面条入味后，撒入葱花出锅装盘。
小贴士

1 面条不能煮的太烂糊，否则就没法炒了。

2 炒面的时候得用筷子，铲子是炒不均匀的。

发布于 2024-07-10
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