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简单美味的陕北小吃鸡蛋泡泡
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蛋黄黄黄不黄

婆婆教我做的第一道菜，超级简单，女儿特别爱吃

食材
鸡蛋 3颗
温水 适量
食用油 适量
面粉 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    三颗鸡蛋加适量盐或白糖打匀，盐或者白糖随各人喜好添加
  • 步骤 2/3
    蛋液中加入适量40度左右温水，随后加入适量面粉，边加边用勺子搅拌，直至面糊可以拉丝
  • 步骤 3/3
    大火，滚油，将一勺一勺的面糊倒入油中，慢慢炸至金黄即可！为什么叫鸡蛋泡泡，就是因为最后成型是泡泡状！如果是凉油将面糊倒进去炸出来的是饼状
小贴士

1.要用40度左右的温水和面2.随各人喜好随意加盐或者糖，自认为盐会比较好吃，3.一定要滚油下锅，才会炸出泡泡状，如果油不是很热的时候把面糊下进油锅，炸出来的只能是饼状

发布于 2018-10-20
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