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竹笋排骨清汤
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梦如南筏痴珍

此菜谱所用的“竹笋”来源于广东省揭阳市揭东区埔田镇，埔田镇被誉为“中国竹笋之乡”，埔田竹笋更是供不应求。

食材
鲜笋 1个
排骨 800g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好新鲜的排骨和竹笋，并将食材洗干净。
  • 步骤 2/5
    将清洗好的排骨和竹笋放入电炖锅中。
  • 步骤 3/5
    烧一壶开水，然后倒入电炖锅中，这样，可以节省炖汤的时间。
  • 步骤 4/5
    盖上锅盖，炖锅调至高温炖煮状态。炖4个小时左右。然后，打开炖锅，再加入少许盐和鸡精。
  • 步骤 5/5
    加好调味料之后，再闷10分钟，美味的“竹笋排骨清汤”就可以出锅了。
小贴士

注意事项：

简单易做，注意保证食材的新鲜即可。

发布于 2019-01-21
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