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肉丝爆炒芦蒿
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映岚纷泪雨

这道菜在我的江苏老家是一道名菜，尤其酒席上肯定是有的。我每年回去，几乎每天每顿都要吃。今天难得看到，立马买回来炒。尤其炒辣的才好吃。

食材
猪里脊丝 200g
芦蒿 500g
小米椒 2根
蒜片 10g
油 30g
盐 5g
生抽 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主锅里加油和小美3个5洗过的肉丝
  • 步骤 2/7
    5分钟/Varoma/反转小勺进行爆香后加入蒜片和小米辣
  • 步骤 3/7
    再进行3分钟/120度/反转小勺进行爆香
  • 步骤 4/7
    加入芦蒿后5分钟/120度/反转小勺快炒
  • 步骤 5/7
    有的芦蒿老了，时间要长一些，嫩的话4分半就可以了，自己可以尝一下
  • 步骤 6/7
    辣辣的超好吃
  • 步骤 7/7
    欢迎加 WX:carol_bu 多多交流。
发布于 2018-10-27
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