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香肠鸡蛋干炒芦蒿
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沽棺仁医游

香肠鸡蛋干炒芦蒿,嫩嫩的又鲜又香,好看又好吃

时间:10-30分钟
食材
芦蒿 400克
鸡蛋干 100克
自制香肠 70克
芥花油 适量
葱沫 少许
蒜沫 2瓣
辣椒 2瓣
食盐 2小勺
鸡粉 1/2小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芦蒿事先摘段洗净，自制香肠煮熟切片备用
  • 步骤 2/10
    取出鸡蛋干
  • 步骤 3/10
    切长条
  • 步骤 4/10
    葱沫、蒜沫和干辣椒切好
  • 步骤 5/10
    锅热倒油，煸香葱蒜辣椒沫后放入香肠
  • 步骤 6/10
    翻炒变色出油后倒入芦蒿
  • 步骤 7/10
    炒至渐软放入鸡蛋滴少许清水大火翻炒变色后加入食盐干炒开
  • 步骤 8/10
    炒至渐软放入鸡蛋干炒开
  • 步骤 9/10
    最后撒入少许鸡粉炒匀关火
  • 步骤 10/10
    盛入盘中上桌开吃
小贴士

1、炒芦蒿全程需大火旺炒，这样炒出来的芦蒿才会清脆爽口

2、芦蒿吃盐不易入味，所以可以食盐量稍稍多放点好吃

发布于 2020-01-13
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