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酥肉汤
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柾月赫兹

从小跟奶奶一起长大，酥肉汤也成了怀念奶奶的唯一念想，很少做，因为觉得只有过年才最适合，每次做这个汤都满满的难过，总希望从厨房端汤出来的会是一脸笑吟吟的奶奶，，，，又到了除夕，离开我们3年了.不知道天堂可好？

食材
五花肉，或者纯瘦肉， 500g
葱姜蒜末 少许
鸡蛋 3个
淀粉 适量
盐 少许
葱头两根，姜片3片，， 汤用
鸡精一勺 汤用
豌豆尖， 汤用
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1.肉切细条，放入葱姜蒜末，盐，鸡蛋，淀粉，拌匀，
  • 步骤 2/5
    2.锅内热油7成熟时放入腌制好的肉条，炸至金黄，待成熟捞起控油，
  • 步骤 3/5
    小锅烧开水，放入葱头，姜片，熬3分钟。
  • 步骤 4/5
    放入炸好的酥肉，一起慢煮，再放入豌豆尖，
  • 步骤 5/5
    最后一步，加入鸡精，盐，即可出锅，
小贴士

因为豌豆尖的味道很鲜，所以盐少放。因为酥肉里也有盐，没什么技术含量哈，原谅我生完孩子，脑子不好使，语无伦次啊，哈哈哈，味道很棒。今天除夕团年，什么菜都剩了，就这一锅汤喝光光了，

发布于 2018-12-08
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