规模宏大的菜式，荟萃了眉豆，小麦，西洋菜，大蒜，粉丝，瘦肉，干冬菇，干鱿鱼，干虾仁，玉米，菜脯，猪骨汤...... 所有用料皆为健康尚品，制作需时，耐心，再耐心一点就能完成这盘菜~~~~~~茶！
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白眉豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或炒不熟吃，在食后3～4小时部分人可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应，所以用高压锅煮制就万无一失了。
本道菜谱所用的产品皆为健康食品。
眉豆特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积（单纯性消化不良）者食用；同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；尤其适宜癌症病人服食。
西洋菜具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，是一种益脑健身的保健蔬菜。
白胡椒粉可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化、促发汗。