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丐版清炒西兰花——太太乐鲜鸡汁
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永琪
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食材
西兰花 一只
胡萝卜 一小段
太太乐鸡汁 一勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西兰花选择小朵的，一家人正好是一顿的分量。胡萝卜作为配色，只用一小段。
  • 步骤 2/9
    西兰花洗净切小块，去掉底部太老的梗。胡萝卜洗净去皮切片。
  • 步骤 3/9
    开油烟机，开煤气上大火，热锅下油。
  • 步骤 4/9
    油热后，下西兰花翻炒。
  • 步骤 5/9
    下胡萝卜继续翻炒。
  • 步骤 6/9
    炒至蔬菜边缘有一点点上色后，加小半碗水，加盖闷。
  • 步骤 7/9
    转中火，闷至西兰花变色变软水分差不多收干。
  • 步骤 8/9
    加入鸡汁调味，有咸味和鲜味，不需要加其他调味料了。加好后翻炒均匀关火出锅。
  • 步骤 9/9
    特写
小贴士

怕西兰花炒不熟的话那就先来一锅水焯一下再炒吧

发布于 2018-07-31
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