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宝宝辅食～秋葵面线
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半香剧

我家小朋友不怎么爱吃秋葵，做成面线以后，吃了满满一大碗，顺滑易嚼，还好消化

食材
秋葵 60g
宝宝米粉 20g
低筋面粉 30g
去皮胡萝卜 15g
自制牛肉松 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    秋葵60g，去皮胡萝卜15g，玉米宝宝米粉20g，低筋面粉30g，自制牛肉松适量
  • 步骤 2/5
    胡萝卜水焯三分钟后放入秋葵焯水两分钟，秋葵切块加70清水打汁，取重60g，胡萝卜切丁
  • 步骤 3/5
    秋葵汁中放入米粉和低筋面粉搅拌至粘稠不易滑落状态，装入裱花袋中
  • 步骤 4/5
    锅中加适量清水烧至水开转小火，裱花袋减小口，离锅面20cm处打圈挤入秋葵泥，煮3分钟后加入胡萝卜丁在煮2分钟
  • 步骤 5/5
    出锅加点儿牛肉松，就可以开吃啦
小贴士

1. 宝宝米粉没有的可以用大米打粉使用，或者直接购买粘米粉

2. 裱花袋剪口不宜过大，在煮的过程中面线会膨胀

3. 挤入锅内打圈挤是防止面线结团

4. 挤面线时小火，防止大火冲散面线，不易成型

5. 牛肉松和胡萝卜可以根据家里食材替换

发布于 2018-08-03
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