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土豆小饼
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用土豆和玉米淀粉为主要原料做出来的一道美食，软糯可口，营养丰富，做法简单，大家都可以试一下。

食材
蒸熟土豆 285克
甘汁园玉米淀粉 45克
黑椒粉 少许
盐 适量
鸡精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    土豆去皮洗净，切成薄皮，放入碗中。
  • 步骤 2/13
    上锅大火蒸熟。
  • 步骤 3/13
    趁热加入盐，鸡精和黑椒粉，用勺背将土豆片压成泥。
  • 步骤 4/13
    分次加入玉米淀粉，甘汁园玉米淀粉很细很白，非常不错。
  • 步骤 5/13
    每次加入玉米淀粉都用勺子拌匀。
  • 步骤 6/13
    再用手揉成光滑的面团。
  • 步骤 7/13
    擀成0.5厘米左右厚度的面片，用模具压出形状。
  • 步骤 8/13
    煎锅刷油，放入土豆饼柸，中小火煎至呈金黄色。
  • 步骤 9/13
    翻面，同样中小火煎至呈金黄色，中间鼓起时即可关火。
  • 步骤 10/13
    装入盘中即可享用。
  • 步骤 11/13
    色泽金黄，口感软糯。
  • 步骤 12/13
    非常好吃。
  • 步骤 13/13
    成品图。
小贴士

蒸熟土豆的吸水性不同，玉米淀粉可多次少量慢慢添加，揉至面团不粘手即可。

发布于 2018-10-27
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