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土豆虾泥饼
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食材
大土豆 2个
海虾仁 30个
小葱 少许
玉米淀粉 少许
盐、料酒、胡椒粉、面粉 少许
面粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮，洗净，切滚刀块。
  • 步骤 2/8
    自剥海虾仁。
  • 步骤 3/8
    虾仁剁成泥，加盐、料酒、胡椒粉腌制入味。
  • 步骤 4/8
    土豆放入高压锅蒸熟。
  • 步骤 5/8
    土豆用锅铲压成泥。
  • 步骤 6/8
    土豆泥加入腌制入味的虾泥、少量面粉、玉米淀粉后搅拌均匀。。
  • 步骤 7/8
    抓取鸡蛋大小的土豆泥揉圆，压成小土豆饼。锅中倒适量油，把土豆饼放入锅中煎制，等一面焦黄后，用铲子把土豆饼翻过来，接着煎另一面。
  • 步骤 8/8
    等两面都煎制成金黄色后出锅入盘，配番茄酱入席。
发布于 2018-12-04
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