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紫薯泥蛋卷
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辛老酒挽旧友

第一次创建，刚刚写了一堆酸文，因为操作失误，全都没了，实在没心情重新来一遍，简单写一句，这道紫薯泥蛋卷真的很适合正在健身的朋友和育儿的辣妈们。

食材
鸡蛋 1只
面粉 2汤匙
小紫薯 2个
牛奶 适量
糖 根据个人口味
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小紫薯洗干净，放在蒸锅内，开水蒸到紫薯开裂就好了，实在信不过用筷子扎一下，扎透了就是好了。
  • 步骤 2/5
    紫薯放在碗里，倒入适当牛奶，用勺子捣成泥状，有料理机就更好了，紫薯你会更细腻。
  • 步骤 3/5
    做蛋皮的过程忘拍照了，就是一个鸡蛋两汤匙面粉，加入适量牛奶，搅匀，相对稀一点，摊出来的饼会软一些。
  • 步骤 4/5
    涂上紫薯泥，卷好，拿出来放在菜板上切段。
  • 步骤 5/5
    最后就是摆盘了，是不是很简单，我为了减脂健康，全程没有放糖和任何调料。
发布于 2018-12-22
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