搜索菜谱、食材
青菜豆饼
18.2万 热度 45 收藏
我大脸我自豪

日常家庭炒菜的最爱，豆饼焦焦脆脆，青菜水嫩，口感味道一级棒！！

食材
豆饼 400g
青菜 3扎
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆饼洗干净，拿水流过滤一下就好了，用力洗的话，豆饼会变粉哦，口感就不好了。
  • 步骤 2/7
    青菜洗干净，小青菜要多点，三扎青菜，洗的大约有大半盆，青菜一炒就变的很少了，不用担心。
  • 步骤 3/7
    葱姜蒜切好，备用
  • 步骤 4/7
    锅内倒入一碗左右的油，感觉油稍微有点热(周围冒小泡泡)的时候，将豆饼倒入油里，注意不要被油烹到。豆饼刚入锅不要翻，容易翻碎，待豆饼有点颜色加深的时候，再用铲子翻，豆饼颜色变成金黄色的一个一个的时候，就可以出锅了。
  • 步骤 5/7
    豆饼出过成品色泽，可以直接吃了哦。嘎嘣脆，超级好吃。
  • 步骤 6/7
    锅里少点油，爆葱姜蒜。
  • 步骤 7/7
    依此将豆饼、小青菜入锅，放点盐，鸡精，快速翻炒出锅即可。
小贴士

小伙伴们如果你那买不到豆饼，可以用老页豆腐代替，老页豆腐也是切块过油哦。。。

发布于 2018-08-19
评论
相关菜谱