宝宝生日蛋糕(山药泥,南瓜泥
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拉扯complexity

我自小喜欢吃,也喜欢自己弄。自打宝宝出生后,我开始学做各种宝宝吃的辅食,这是我刚刚学做蛋糕不久,第一次做生日蛋糕,宝宝很小,不能吃糖,牛奶,可以吃鸡蛋,各种蔬菜泥,我是参照各位老师的方子做的,这里表示感谢,分享一下,有小宝宝的厨友可以给自己的宝宝做,水果你可以换成自己宝宝可以吃的水果。我家宝宝有点便秘,所以我这用的火龙果

食材
鸡蛋 4个.
宝宝奶粉冲的奶 40克
熟南瓜 120克
低筋粉 70克
20克
柠檬汁几滴或白醋几滴 适量
铁棍山药或本山药 4斤左右
宝宝奶粉 适量
火龙果,草莓 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材
  • 步骤 2/12
    山药.南瓜刨皮洗净蒸烂
  • 步骤 3/12
    蛋清蛋黄分离,料理机放入蛋黄,油,宝宝奶,南瓜打成泥
  • 步骤 4/12
    倒在干净的容器里,分次筛入过筛好的面粉,搅拌成细腻的南瓜蛋黄面糊
  • 步骤 5/12
    预热烤箱140度,蛋清加柠檬打至干性发泡
  • 步骤 6/12
    用刮刀挖三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀,然后把剩余蛋白倒入蛋黄糊,切拌混合均匀
  • 步骤 7/12
    从15cm高处倒入8寸活底模具,轻震几下,稍稍抹平一下放入预热好的烤箱
  • 步骤 8/12
    130度烤50分钟。现在把山药压成泥,过筛,拌入适量的奶粉,边拌边尝下,拌好,切水果丁。蛋糕出炉轻震2下,倒扣凉透,用手把蛋糕边轻按一圈,用手轻推活底脱模,底下也用同样方法脱模。
  • 步骤 9/12
    蛋糕切成均匀大小的三片,把边上和表皮都切掉.给宝宝吃中间的比较细软
  • 步骤 10/12
    一层蛋糕一层山药泥加水果,再一层蛋糕一层山药泥加水果
  • 步骤 11/12
    再铺最后一层蛋糕片,山药泥抹面,边上挤上一圈山药泥,中间放上水果,完工
  • 步骤 12/12
    在这你也可以用南瓜泥,土豆泥,芋泥,山芋泥,胡萝卜泥,只要你宝宝可以吃就行,蒸好压成泥后过筛拌入奶粉,就好了。水果也可以换成你宝宝可以吃的水果,这样可以放心给宝宝食用啦,不用担心有添加剂
发布于 2018-08-09
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