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减脂蔬菜烘蛋
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notify孤单

减脂期吃水煮蔬菜吃到吐 可是又要保证营养充足 不妨试试这款快手高颜值营养丰富的蔬菜烘蛋吧～

食材
鸡蛋 2个
洋葱 半个
胡萝卜 1根
豆芽 100克
西兰花 半棵
西红柿 1只
黄瓜 小半截
平菇 4-5朵
玉米笋 4小只
盐 一小撮
黑胡椒 看心情～
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备所有蔬菜配料（其实就是搜刮冰箱里的食材啦）为了保证营养 蔬菜种类越多越好 这样颜色也比较吸引人（味道淡也只能靠视觉来安慰自己啦????）
  • 步骤 2/7
    处理食材：左下角大盘子里的食物需要焯水 分别有：豆芽（去酸）、西兰花和玉米笋（玉米笋煮不熟的话会有一点涩味）右下角小白盘里的食材只要切丁处理就好啦 分别是：黄瓜丁????、平菇丁、胡萝卜丁、西红柿丁（要是嫌麻烦可以直接买混合蔬菜包）最后鸡蛋打散 加一小撮盐（这是唯一的调料）
  • 步骤 3/7
    在锅子里擦一点点黄油防粘 开大火下洋葱粒爆香（洋葱爆香之后是天然的甜味来源 生吃洋葱太酸爽不要问我是怎么知道的）
  • 步骤 4/7
    把所有的蔬菜都倒进来吧～
  • 步骤 5/7
    转小火 从里往外以画圈的方式均匀的倒入蛋液
  • 步骤 6/7
    转动锅子让蛋液均匀包裹住所有的蔬菜 盖上锅盖 继续小火焖煮2-3分钟
  • 步骤 7/7
    感觉蛋液差不多凝结了 用锅铲慢慢将蛋饼和锅子分离 出锅前撒上少许黑胡椒调味 注意盛盘时不要破坏蛋饼的形状哦（强迫症儿童欢乐多） 好啦 开吃！！保证健康又不发胖！
发布于 2018-11-05
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