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椰蓉芝士豆沙小南瓜
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曼雪杀戮横行

儿子说味道还不错，一口气吃了四五个。

食材
南瓜泥400克 适量
普通面粉100克 适量
糯米粉200克 适量
椰蓉100克（可用糯米粉替换） 适量
白糖50克 适量
豆沙360克 适量
马苏里拉奶酪（或切达奶酪片或省略）36克 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    除内馅外的所有材料混合，揉成光滑的面团。
  • 步骤 2/15
    分成25克一个小份。
  • 步骤 3/15
    搓圆压瘪。
  • 步骤 4/15
    放上10克豆沙，1克马苏。
  • 步骤 5/15
    用虎口慢慢收口。
  • 步骤 6/15
    最后搓圆。
  • 步骤 7/15
    用手指在中间按个小凹槽。
  • 步骤 8/15
    用牙签压出南瓜形状。
  • 步骤 9/15
    将蔓越莓切成小段，插在中间的小凹槽中。
  • 步骤 10/15
    批量了一下。
  • 步骤 11/15
    批量了一下。
  • 步骤 12/15
    批量了一下。批量会让面皮变的比较干，不大好包。
  • 步骤 13/15
    搓圆，压扁还是可以的。放冰箱速冻。可以油煎、可以蒸着吃。
  • 步骤 14/15
    每个小南瓜下放一块油纸。
  • 步骤 15/15
    大火开后再蒸十分钟。
小贴士

糯米粉可以先放一部分，根据南瓜的含水量放剩余适当量。

发布于 2018-12-04
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