白扁豆排骨汤
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ordinarily欣怡

母亲节给自己煲的一壶养生汤,也送给远方的两位妈妈,祝妈妈们节日快乐!身体健康!

白扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效;红枣维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。

食材
排骨 1根(大概半斤)
白扁豆 40g
莲子 25g
红枣 5颗(可多加一些)
3片
葱白 3根
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    白扁豆提前泡上3小时,莲子洗净泡10分钟。
  • 步骤 2/7
    姜切片,葱洗好(有大葱的可以用大葱)
  • 步骤 3/7
    流水15分钟把排骨冲洗至白色(习惯焯水的可提前焯水)
  • 步骤 4/7
    放入排骨和葱姜加水1200ML,按养生汤键至水开
  • 步骤 5/7
    用勺子撇去浮上表面的白色泡沫
  • 步骤 6/7
    加入白扁豆煮30分钟后加入莲子和红枣继续煮至断电
  • 步骤 7/7
    最后加入盐调味即可
发布于 2018-10-14
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