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川香蒜蓉拌秋葵
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foreign景天

我家是很爱吃秋葵的，尝试各种吃饭，这次的这个川椒汁味道特别好，所以配一道凉菜，爽口，鲜香，不会很麻烦的！超级好吃哦！而且做法真的非常简单，也很快。大家快点尝试一下吧！

食材
秋葵 6根
蒜瓣 5粒
耗油 一大勺
豪吉麻辣川香汁 1大勺
盐 1小勺
水 少许（很少）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    需要准备的就是这些
  • 步骤 2/10
    秋葵洗干净把根部休掉一圈硬蹄，热水加盐，油，焯水秋葵，一分钟就可以了。不用很久
  • 步骤 3/10
    炒过水的秋葵捞出放入冷水中，这样口感好些
  • 步骤 4/10
    蒜压成蒜泥
  • 步骤 5/10
    热锅，我用香油＋油，两种混合油炸蒜蓉
  • 步骤 6/10
    油热后下入蒜蓉，这时候小火就好了，炒香
  • 步骤 7/10
    加入一大勺蚝油
  • 步骤 8/10
    加入一大勺川椒汁
  • 步骤 9/10
    炒酱，加一小勺盐调味，加少许水能让汁炒出味道，慢慢就变浓稠了，不需要用淀粉
  • 步骤 10/10
    秋葵摆盘，淋上炒好的蒜蓉汁，真的非常香，味道咸鲜略甜的味道，还混合川椒麻辣的混合味道，这个蒜泥酱太好吃了，真的！大家快点尝试一下吧！
发布于 2019-01-13
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