搜索菜谱、食材
蚝油秋葵
7.6万 热度 11 收藏
鸡蛋

吃太多白灼秋葵了，尝试转换下做法

结果，意外好吃

太爱秋葵青涩的味道了

食材
秋葵 一斤
蚝油 小半碗
白糖 一汤匙
蒜 2瓣
鸡精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    水中加少许盐，水开后下秋葵，煮2分钟到熟（时间要根据秋葵老嫩程度和你喜欢的口感调整）
  • 步骤 2/5
    秋葵放凉水里过凉 然后切段（不喜欢粘液的，先切后煮，黏液会少很多）
  • 步骤 3/5
    找一小碗，放入蚝油，糖，鸡精，蒜末，搅拌均匀
  • 步骤 4/5
    锅热放油，凉油！！！关小火！！！倒入料汁，料汁混合均匀蒜香出来后，倒入秋葵，翻炒几下，酱汁均匀裹在秋葵上即出锅
  • 步骤 5/5
    盛盘开动！甜鲜口！试试吧～
小贴士

1.蚝油足够咸，不需要再加盐

2.先炒酱汁为了去掉蚝油的腥味

发布于 2018-08-06
评论
相关菜谱