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霉干菜来炒豇豆
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拿个橘子跑
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食材
豇豆 适量
绍兴霉干菜 适量
食用油 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    霉干菜先在蒸锅或者电饭煲里蒸熟
  • 步骤 2/13
    豇豆清洗干净后切成段
  • 步骤 3/13
    大蒜拍扁后切碎
  • 步骤 4/13
    锅中把水煮开
  • 步骤 5/13
    放入豇豆焯水
  • 步骤 6/13
    加入一点食用油
  • 步骤 7/13
    再次煮开
  • 步骤 8/13
    把豇豆拿出并冲凉后滤干水分
  • 步骤 9/13
    热锅冷油
  • 步骤 10/13
    放入霉干菜
  • 步骤 11/13
    放入大蒜小火煸炒出香味
  • 步骤 12/13
    放入豇豆
  • 步骤 13/13
    点水大火翻炒一分钟多一点即可出锅
小贴士

1.霉干菜蒸过后再炒一下才会更香软好吃。

2.豇豆焯水时放点油并在焯水后用冲凉可以让其颜色更翠绿，保持其鲜嫩度；

3.霉干菜很咸，所以如果霉干菜已经放了很多就不用放盐了。

发布于 2018-07-13
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