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椒盐杏鲍菇
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我的神啊麻直枘
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食材
小杏鲍菇 4根
面粉 30克
清水 30ML
盐 0.5克
面包糠 50克
色拉油或猪油 250克
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将杏鲍菇清洗干净
  • 步骤 2/8
    滚刀切大块
  • 步骤 3/8
    将鸡蛋打成蛋液，加入2大勺清水搅拌均匀，加入盐搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    再加入面粉，搅拌均匀（搅至无颗粒，很细腻。）
  • 步骤 5/8
    将杏鲍菇在蛋面糊里滚一圈
  • 步骤 6/8
    再放到面包糠里滚一圈，将所有的做好，平铺在盘子中备用
  • 步骤 7/8
    将油锅烧热至7成热的样子，沿锅边轻轻投入裹好蛋液和面包糠的杏鲍菇
  • 步骤 8/8
    炸至表面略金黄，即可捞出装盘，撒上椒盐粉即可
小贴士

1、杏鲍菇要选择新鲜的，清洗干净后要擦干水分再切，这样后期比较容

易裹住面糊；

2、记得要现做现吃，放10几分钟后会反潮的；

3、可以撒椒盐吃，也可以是孜然粉，辣椒粉，辣椒酱，番茄酱，泰鸡酱，

辣子汁，色拉酱等，按自己口味即可

发布于 2019-01-08
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