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山药糯米糕
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complaint牛腩

糯米粉可以适当添加，紫薯泥，南瓜泥都能做的。

食材
山药 150g
糯米粉 100g
炼奶 10g
牛奶 50g
豆沙馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    山药去皮切段上锅蒸熟。PS：山药去皮戴上手套喔，
  • 步骤 2/9
    步骤50g牛奶混合10g炼奶混合
  • 步骤 3/9
    山药兑入牛奶用料理机打成泥。分2次加入糯米粉。（糯米粉多少可适当调整，能揉到不粘手为宜）没有料里机的也可以将山药放入保鲜袋用擀面杖擀碎
  • 步骤 4/9
    步骤大家要揉到不粘手才行，戴上一次性手套操作，面团稍微干点无妨。
  • 步骤 5/9
    步骤馅料随便自己发挥，我包了豆沙，板栗的〜〜糯米面团取20g，馅料10g 大小刚刚好〜〜比例也随便自己调整，喜欢大的做大点
  • 步骤 6/9
    捏住封口〜
  • 步骤 7/9
    步骤：捏好的糯米团在干糯米粉裹一圈防粘
  • 步骤 8/9
    步骤再用月饼模具压成花 o拉！
  • 步骤 9/9
    步骤：冷水上锅蒸10分钟即可。开盖凉几分钟取出装盘上桌
小贴士

无月饼不中秋，太甜 太油的月饼不适合老年人，不防为父母，为宝贝做起来这款蒸着吃的低糖 低脂 低油的中秋月饼吧

发布于 2018-06-20
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