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日式土豆泥沙拉
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兴奋watt

深夜食堂中诱人的土豆泥～其实你也可以做出来

食材
中等偏大的土豆 1个
较小的胡萝卜 1个
鸡蛋 2个
沙拉酱 适量
牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先将食材都洗净。
  • 步骤 2/7
    加水放入锅中，水沸后将胡萝卜捞出备用，将土豆剥皮，切大块在放回锅中。
  • 步骤 3/7
    将胡萝卜去头去尾，切碎，也可以放入搅碎机。
  • 步骤 4/7
    将煮熟的鸡蛋捞出，用冷水泡一会儿再剥皮。鸡蛋完全冷却后，将蛋黄取出和沙拉酱充分混合。蛋白切碎待用。
  • 步骤 5/7
    蛋黄和沙拉将将办过程中为了使得更好的融合，可以加入些许牛奶。充分搅打出细腻的蛋黄酱。
  • 步骤 6/7
    等锅中的土豆可以被筷子很轻松地戳穿后就可以捞出，用勺子压成泥，也可以带上一次性手套去积压土豆，使颗粒状变小。随后加入胡萝卜碎粒和蛋白，充分搅拌均匀。
  • 步骤 7/7
    等土豆泥充分冷却后，加入刚刚制作好的蛋黄酱，充分搅拌均匀即可。
小贴士

冷藏口味更加哦

发布于 2018-07-24
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