金牌土豆泥沙拉
7.8万 热度 91 收藏
innumerable愉快

简单又好吃的土豆泥沙拉,孩子喜欢,每周都吵着要吃

时间:10-30分钟
食材
土豆个 20g
鸡蛋 10g
洋葱碎 适量
甜玉米 适量
适量
白胡椒粉 适量
蛋黄沙拉酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先将土豆、鸡蛋蒸熟,玉米煮熟。把土豆切片,这样会熟得快些;土豆不要放在盘子里离蒸,这样的话水气漏不下去浸在土豆里,影响口感。
  • 步骤 2/6
    蒸锅下面放着玉米,一起煮哈,这样省火还省时间!煮玉米的时候留最里面的一两层皮和须,煮出来的味道会更香。
  • 步骤 3/6
    切一小撮洋葱碎备用。
  • 步骤 4/6
    土豆蒸好后,去皮,放在碗里压成泥。这一步要费一点力气,一定要压成泥,这样才好吃!
  • 步骤 5/6
    把鸡蛋清切小粒和洋葱一起与土豆泥搅拌均匀;鸡蛋黄留在一边备用;然后放进剥好的玉米粒,这时放一点盐和白胡椒粉调味。
  • 步骤 6/6
    最后把蛋黄酱和鸡蛋黄一起放入,搅拌均匀。其实更完美的做法应该是先把蛋黄同蛋黄酱拌匀,拌到看不见蛋黄为止,然后再加入到土豆泥中,我偷懒啦:)这样的话,一定要记得把蛋黄完全碾碎。
发布于 2020-02-17
评论
相关菜谱