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黄豆焖田鸡
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tensile公斤

突然好想吃田鸡，然后……就吃了

食材
田鸡 只
黄豆 克
大蒜 瓣
姜 片
干辣椒 个
黄瓜 克
料酒 勺
蚝油 勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    活着的田鸡
  • 步骤 2/6
    死了的田鸡
  • 步骤 3/6
    如图示，全部切成这个样子，黄豆提前一天晚上泡水，至少泡12小时，田鸡洗净切碎放点料酒姜丝淹15分钟
  • 步骤 4/6
    锅坐油，油热后下姜片 蒜片 干辣椒爆香，然后下田鸡肉煸炒，期间放酱油 白糖 耗油
  • 步骤 5/6
    炒至蛙肉变白，加水没过肉，盖锅盖焖15分钟，开盖加黄瓜翻遍继续焖5分钟收汁，起锅开吃
  • 步骤 6/6
    哇！！！
小贴士

喜欢吃软一点的黄豆的人可以先把黄豆油炸或者油锅炒一下，再焖就会很软烂

发布于 2019-01-27
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