香辣羊蝎子
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Suodl

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。为了不怕冷,今年冬天要多吃羊肉️️但羊肉膻味重,我实在吃不了白汤的,白切的,可我是吃货,办法多的是️️今天做一道简单易上手的香辣羊蝎子,一起来看看吧

食材
羊蝎子 1000克
火锅底料 适量
干辣椒 适量
洋葱 适量
黄豆酱 适量
红腐乳 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    网购的羊蝎子
  • 步骤 2/14
    泡水能把血水泡出来,泡个2个小时
  • 步骤 3/14
    洋葱,干辣椒,火锅底料
  • 步骤 4/14
    火锅底料是我自己熬的,本人比较懒,懒的每次做重口味的东西都要炒香料,干脆就麻烦一天做些底料切成块放着,要用了掰一小块️️如果没有可以买包重庆火锅底料也可以
  • 步骤 5/14
    自己泡的泡菜,切片待用
  • 步骤 6/14
    泡完水的羊蝎子汆水,捞出
  • 步骤 7/14
    锅里放适量的油
  • 步骤 8/14
    掰一块火锅底料
  • 步骤 9/14
    小火炒,火不要开太大,底料炒糊会发苦哦
  • 步骤 10/14
    底料炒开后把汆好水的羊蝎子倒下去翻炒
  • 步骤 11/14
    洋葱也放下去,继续翻炒
  • 步骤 12/14
    黄豆酱放下去炒几下
  • 步骤 13/14
    加入高汤,没有高汤用清水就行,放入红腐乳,适量的冰糖,少许的盐,生抽,切好的泡菜小火炖,肉质软烂就好啦
  • 步骤 14/14
    出锅,撒点香菜,可以放点煮好的粉条,某娃不吃羊肉结果吃了半锅️️
发布于 2018-10-22
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