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香辣羊蝎子
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Suodl

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。为了不怕冷，今年冬天要多吃羊肉️️但羊肉膻味重，我实在吃不了白汤的，白切的，可我是吃货，办法多的是️️今天做一道简单易上手的香辣羊蝎子，一起来看看吧

食材
羊蝎子 1000克
火锅底料 适量
干辣椒 适量
洋葱 适量
黄豆酱 适量
红腐乳 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    网购的羊蝎子
  • 步骤 2/14
    泡水能把血水泡出来，泡个2个小时
  • 步骤 3/14
    洋葱，干辣椒，火锅底料
  • 步骤 4/14
    火锅底料是我自己熬的，本人比较懒，懒的每次做重口味的东西都要炒香料，干脆就麻烦一天做些底料切成块放着，要用了掰一小块️️如果没有可以买包重庆火锅底料也可以
  • 步骤 5/14
    自己泡的泡菜，切片待用
  • 步骤 6/14
    泡完水的羊蝎子汆水，捞出
  • 步骤 7/14
    锅里放适量的油
  • 步骤 8/14
    掰一块火锅底料
  • 步骤 9/14
    小火炒，火不要开太大，底料炒糊会发苦哦
  • 步骤 10/14
    底料炒开后把汆好水的羊蝎子倒下去翻炒
  • 步骤 11/14
    洋葱也放下去，继续翻炒
  • 步骤 12/14
    黄豆酱放下去炒几下
  • 步骤 13/14
    加入高汤，没有高汤用清水就行，放入红腐乳，适量的冰糖，少许的盐，生抽，切好的泡菜小火炖，肉质软烂就好啦
  • 步骤 14/14
    出锅，撒点香菜，可以放点煮好的粉条，某娃不吃羊肉结果吃了半锅️️
发布于 2018-10-22
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