孜然酱香烤羊腿
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恰好心动

无肉不欢的宝贝们,看到这烤羊腿是不是有被馋到,在楼房咱没有炭火,用烤箱也能吃得过瘾,切一块热乎乎的烤羊腿,咬上一口,让你的味蕾绝对得到最大的满足~~~

食材
羊腿 1只(大约1000g)
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蚝油2汤勺味极鲜酱油3汤勺芝麻适量辣椒粉适量孜然适量盐适量
  • 步骤 2/10
    羔羊前腿一只,清洗干净。(我选用了羊前腿,瘦一些,有喜欢吃肥一点的当时是羊后腿了。羊后腿烤出来会更香。)
  • 步骤 3/10
    锅内烧水,水开后放入羊腿,同时加入一勺盐,一个八角,胡椒粒和红辣椒。(这些调料没有在配料表中,自己适当添加就可以)水开后小火煮10分钟。在焖至半小时。焖的过程中汤凉就加热下。(锅有点小,所以我把小腿部分分开了。)
  • 步骤 4/10
    煮好的羊腿捞出晾凉。
  • 步骤 5/10
    羊大腿部分每隔约1cm宽就切开口,刀刃切到羊骨头。
  • 步骤 6/10
    2勺蚝油,3勺味极鲜酱油拌匀。
  • 步骤 7/10
    在羊腿上两面均匀涂上调好的酱油料。小腿也同样操作。静置半小时。
  • 步骤 8/10
    在羊腿上在撒满孜然,芝麻和辣椒粉。(这些材料根据个人喜好撒,我喜欢孜然和辣椒味,就多撒了一些,非常好哦)
  • 步骤 9/10
    烤箱提前预热,烤盘放中层,220度40分钟,时间到取出羊腿翻面,在另一面再撒上孜然和辣椒粉等烘烤10分钟即可。
  • 步骤 10/10
    出炉边切边吃吧,很过瘾~~
发布于 2018-11-15
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