黑豆海带牛尾汤
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额尔古纳的陈鸿宇

吃这个菜的顺序是先吃牛尾上的肉,再吃海带,最后来吃黑豆和浓汤这叫一个全系列的痛快啊,大春天的老天爷估计被气糊涂了跟冬天似的北风萧萧的,我这种底子薄的主还是吃点暖和东西自己抵御一下吧,顺便抗抗辐射,保养一下我的老脸哈哈。

食材
牛尾 适量
海带 适量
黑豆 适量
桂圆 适量
适量
适量
味噌 适量
适量
绍酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将牛尾洗净,凉水下锅,焯水,去净血末。捞出
  • 步骤 2/8
    海带洗净切菱形块,黑豆提前半天用清水泡发,葱切段,姜切片
  • 步骤 3/8
    桂圆去皮包出桂圆肉
  • 步骤 4/8
    锅中做开水,放入牛尾、葱姜,开锅撇去浮沫后再加入绍酒
  • 步骤 5/8
    煮一会出香味后放入黑豆,继续煮
  • 步骤 6/8
    煮大约一个半钟头,汤减少了
  • 步骤 7/8
    加入切好的海带块,如果海带不干净可以提前焯水
  • 步骤 8/8
    最后略煮一会,放入桂圆肉,等到用筷子一扎豆烂,肉烂就可以加一点盐调味出锅了
发布于 2019-02-22
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