作为一个广东人，一个家庭就是缺不了一锅老火汤，这也是广东一大特色，广东人喜欢按季节身体体质来煲不同功能的汤水，而这汤煲岀来清甜甘香，浓浓的椰香混合了鸡肉的香气，很是清甜甘香可口，是属于清补一类的汤水。
汤记得要一次性加够水煲，不可中途加水，不然煲出来的汤不好喝，椰子一定要买老椰子并不是喝椰子水的椰青，越老的椰子煲出来的汤越好喝，盐一定是汤煲好才调味放，过早放对身体不健康!枸杞子是剩半小时间左右才放进去一起煲的。