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美味凉伴鸡肝
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海风铱嘫懵懂

一直都很爱各种肝脏类，这道菜很适合给宝宝和孕妇吃，补铁哦

食材
新鲜鸡肝 2斤
大葱 半根
大蒜 5瓣
醋 三大勺
凉拌酱油 两大勺
盐 三大勺
料酒 两勺
花椒、大料、姜 适量
鸡精 一勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    新鲜鸡肝一袋（一定用鲜鸡肝不是冷冻的哦，口感相差很多），我这是二斤
  • 步骤 2/16
    反复用水冲洗干净
  • 步骤 3/16
    准备这些
  • 步骤 4/16
    鸡肝冷水下锅煮
  • 步骤 5/16
    把刚才准备的调味料放进去
  • 步骤 6/16
    煮肝的过程咱们来准备葱丝和蒜末
  • 步骤 7/16
    水开下料酒两勺
  • 步骤 8/16
    盐三大勺（盐要多放一些，因为鸡肝不吸盐）
  • 步骤 9/16
    大火煮十分钟左右捞出
  • 步骤 10/16
    将煮好的鸡肝切成小块
  • 步骤 11/16
    将鸡肝装盘然后放上切好的葱丝和蒜末
  • 步骤 12/16
    醋三大勺（醋跟生抽都要多放，这道菜主要靠这两样提味）
  • 步骤 13/16
    凉拌酱油两大勺
  • 步骤 14/16
    鸡精一勺子，再倒入芝麻油少许，拌匀就可以开动了
  • 步骤 15/16
    好好吃哦
  • 步骤 16/16
    大家学起来吧
发布于 2018-11-06
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