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盐焗手撕鸡
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匆怯瓜潞实
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食材
三黄鸡 一只
葱段 适量
姜片 适量
油 一汤匙
老抽 少许
生抽 一汤匙
盐 适量
糖 少许
黄酒 一瓶盖
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼
  • 步骤 2/6
    姜片和葱段
  • 步骤 3/6
    将姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概一小时
  • 步骤 4/6
    电饭锅内放一些肥猪肉或者鸡油，用两条葱段垫在鸡油上
  • 步骤 5/6
    鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里，插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了
  • 步骤 6/6
    等大概放凉后便可以手撕或斩件了
小贴士

老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。

发布于 2019-01-06
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