蝉花煲土鸡汤
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小蝌蚪

蝉花 俗称大虫草,属于虫生真菌;在全世界已经发现的504种虫草中,金蝉花、冬虫夏草仅仅是其中的两种。营养物质丰富多达3900多种,是一切慢性疾病的克星。

营养价值大家伙自行百度吧,

反正我们家就是爸爸的朋友给了很多

份量:4~6人份

食材
土鸡 1只
蝉花 12~15个
红枣 10颗
枸杞 一小丢
4片
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蝉花用软毛刷刷洗干净,沥干水分备用
  • 步骤 2/6
    蝉花用软毛刷刷洗干净,沥干水分备用
  • 步骤 3/6
    蝉花用软毛刷刷洗干净,沥干水分备用
  • 步骤 4/6
    土鸡处理干净,洗净,切大块备用。
  • 步骤 5/6
    将土鸡、蝉花、红枣、枸杞、姜片放砂锅中,加适量清水,大火煮开,小火炖90分钟(有时间可以炖3小时,期间需要适时添加开水)。
  • 步骤 6/6
    起锅前添加适量盐,盛起享用
小贴士

1、没有红枣,枸杞也可以不添加。

2、蝉花一定要小心刷洗干净,里面或有沙粒。

3、建议把鸡油处理掉,不然太肥腻,看个人喜好。

4、蝉花不适宜人群:风湿性关节炎患者应减量服用,儿童,孕妇及哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血人群不宜吃,有实火或邪胜者不宜用。

发布于 2018-09-29
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