猪肚鸡汤
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池白萍蚀
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食材
1只
猪肚 1个
莲子 适量
红枣 适量
枸杞 适量
6片
大葱 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪肚先流水冲洗几遍,然后一盆水加点白醋仔细洗一遍,把表面的油脂用刀刮掉。再用淀粉揉搓几遍,洗干净就行了。
  • 步骤 2/4
    鸡肉切块,姜切片,大葱切断。
  • 步骤 3/4
    猪肚和鸡都凉水焯水,放点料酒。同时砂锅烧水。
  • 步骤 4/4
    把炒过水的猪肚切厚片,和鸡块一起放入砂锅内,水开后小火煲两小时,中间半小时后放入莲子,最后十分钟加入红枣和枸杞。关火后加盐。汤很白!
发布于 2018-11-04
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