冬天孩子们容易咳嗽,最近西安的雾霾都云里雾里了,又干燥,又……就做了
1:要想有暖胃的效果,就必须要放白胡椒,是胡椒粒而不是胡椒粉哦;
2:白果有微毒,一定不要多放,一锅汤十几粒差不多了,煮的过程毒性会挥发的;
3:腐竹要提前泡软,煲的时间不要太长,否则会烂掉就影响汤水的外观啦;
4:猪肚一定要清洗干净,否则煲出来的汤会有异味的;
5:大火煮开以后不要马上转小火,继续大火煮20分钟左右再转小火,这样煲出来的汤才会是奶白色的。