降噪润肺猪肚鸡汤汤
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分澳聊苯滓

冬天孩子们容易咳嗽,最近西安的雾霾都云里雾里了,又干燥,又……就做了

时间:1-2小时
食材
猪肚 适量
鸡腿 适量
甜玉米 适量
红枣,生姜,枸杞, 适量
莲子 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    清洗,用盐和生粉,搓啊挫啊
  • 步骤 2/8
    肚子里装入配料
  • 步骤 3/8
    用牙签固定住
  • 步骤 4/8
    油煎,目的和鱼汤一样,这样汤白
  • 步骤 5/8
    将鸡腿切好加生姜,盐,料酒腌制
  • 步骤 6/8
    猪肚炸好后,掏出肚子里食材,将猪肚切条
  • 步骤 7/8
    放入食材,猪肚,鸡腿,加水,熬制1个半小时
  • 步骤 8/8
    最后加枸杞和盐,就可以全家一起享用了
小贴士

1:要想有暖胃的效果,就必须要放白胡椒,是胡椒粒而不是胡椒粉哦;

2:白果有微毒,一定不要多放,一锅汤十几粒差不多了,煮的过程毒性会挥发的;

3:腐竹要提前泡软,煲的时间不要太长,否则会烂掉就影响汤水的外观啦;

4:猪肚一定要清洗干净,否则煲出来的汤会有异味的;

5:大火煮开以后不要马上转小火,继续大火煮20分钟左右再转小火,这样煲出来的汤才会是奶白色的。

发布于 2018-09-03
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