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肥牛炒饭
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卖萝卜的小萝北

肥牛不但可以用来打火锅，还可以用来炒饭，

食材
蛋黄 5个
肥牛 250g
隔夜饭 4碗
青椒 两条
洋葱 半个
红萝卜 一条
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
蒜蓉 适量
葱花 一把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    肥牛解冻，用老抽生抽料酒腌一个钟
  • 步骤 2/4
    青椒萝卜洋葱切碎，倒热油爆锅炒熟后盛起来备用
  • 步骤 3/4
    肥牛下锅，变色即捞起，汤汁留下
  • 步骤 4/4
    蛋黄跟米饭搅拌后，倒油，下蒜蓉爆香，把米饭倒下锅炒，将肥牛汤汁，青椒粒们一起倒进去翻炒，直至上色均匀，撒上葱花，开吃
发布于 2019-02-18
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